健康・料理・食事の心がけ!
料理をする場所があって、食事をすることができる。食事をすることで健康が保たれている。ふと、「
健康 料理・食事」という繋がりについて考えてしまいました。なぜなら、今回の震災から4ヶ月が過ぎようとしていますが、いまだに被災地の学校では給食の内容が元通りには戻っていません。これが現状のようです。料理をする場所である給食センターが半壊してしまった場所のある日の給食は、「牛乳とふりかけご飯の上に焼肉が一枚」というものが紹介されていました。健康を一番に考えなくてはならない成長期の子ども達がこのような食事内容で大丈夫なのかと思いました。被災地の家庭においても十分な栄養を考えた料理がされているとも思えません。今回ほど、「健康・料理・食事」の意味について考えさせられたことがありません。
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低GI食品の食事と料理レシピ例
低GI食品は健康に良いと言われているので、
ちゃんとした知識を持って、間違いなく摂取したいです、
けど、何が
低GIなのかはいまいち分からないですよね?
今日はどんな食べ物が低GI食品なのかを紹介します。
【低GI食品な「米・パン類・麺類」】
玄米・
そば・
オールブラン・
中華そば・
春雨・
パスタ(全粒粉)・
全粒粉小麦パン・
【低GI食品な「野菜類」】
やまいも・
さつまいも・
らっきょう・
大豆・
アボガド・
大根・
里いも・
グリンピース・
にんにく・
いんげん・
レタス・
春菊・
野菜には多くの低GI食品あるんですね!
中でもアボカドは意外とGI値が低い食品なんです。
アボカドをいっぱい食べるは大変ですけど、
アボカドのような風味の食べ物を食べられるのはうれしいですよね!!
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